キッチンカー製作の王様

東京都のキッチンカー・移動販売車を製作させていただきました。
製作させていただいたサイズは「1.5tベースキッチンカー」です。

製作したキッチンカー・移動販売車

今回製作を担当させていただいたのは、東京都を中心にドリップコーヒーやワッフルを販売されるオーナー様のキッチンカーです。

今回製作を担当させていただいたのは、東京都を中心にカフェメニューを販売されるオーナー様のキッチンカーです。喫茶店の経営を始めて5年が経過した節目に、店舗での営業だけでなく、イベント出店を通じてより多くの方に自慢の味を楽しんでもらいたいと考えたことが開業のきっかけでした。

キッチンカーで提供するのは、実店舗の喫茶店でも不動の人気を誇っていた本格的なドリップコーヒーと、焼き立てのワッフルです。オーナー様が5年間の店舗経営で培ってきたこだわりをそのまま移動販売の形に落とし込みました。

コーヒーは一杯ずつ丁寧にハンドドリップで提供するため、車内には専用の抽出スペースと安定した火力を維持できる設備を整えています。高出力のワッフルメーカーを配置しても十分に作業ができる広々とした調理台を確保しました。トッピング用のクリームやフルーツを保管する冷蔵設備の配置にもこだわり、注文を受けてから盛り付けるまでの動線を最小限に抑えています。

コンセプトを伝えるキッチンカーのこだわり

「心安らぐひとときを過ごしてほしい」そんなコンセプトが詰まったこちらのキッチンカー。
コンセプトを顧客に伝えるような心理効果を狙っています。

シンプルで直感的に伝わる外装

車両の外装は、コーヒーに添えるクリームをイメージした優しいベージュ色を採用しています。カフェのような温かみを感じさせるこっくりとした色合いは、街中やイベント会場でも落ち着いたお洒落な雰囲気を演出します。
看板やタペストリー、提供棚の装飾でより店舗の統一感をアップさせます。

調理中のライブ感と香りによる集客力

また、集客力と衛生面を両立させるため、設計には細部までこだわりました。お店で人気のワッフルを焼き上げるパフォーマンスや、一杯ずつ丁寧に淹れるドリップコーヒーの手元が外からしっかり見えるよう、当社自慢の大きな販売窓が役立ちます。

ライブ感だけでなく、清潔感で信頼度を確保

さらに、作業台を窓の内側に配置することで、調理のライブ感を伝えつつ、窓から食材や器具がはみ出さないよう配慮しました。コーヒーとワッフルの香りは集客の大きな武器になるため、換気窓の向きを調整し、販売窓側に香りが自然と流れる仕組みを取り入れています。車内にはスポットクーラーも完備しており、熱がこもりやすい夏場でも風通しよく快適に営業できる、機能的な一台に仕上がりました。

キッチンカーの仕様

ベース車両：日産アトラス（1.3tトラック）	走行距離：8万キロ
デザイン：単色塗装	8ナンバー車検取得
内装標準設備：換気扇、給排水タンク200ℓずつ、シンク3つ、蛇口3つ	内装オプション追加：作業台、コールドテーブル、発電機、その他備品
外装オプション：タペストリー設置部材×2箇所 のぼり設置部材×1箇所

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